5. helmikuuta 2009

Suuri Runebergin torttu -vertailu, osa I


Leivon leipomon torttu

-120 g
-vehnäjauho, voi, sokeri, vesi, vadelmamarmeladi (vadelma, sakeuttamisaine [E440, E1442], happamuudensäätöaine [E330], säilöntäaine [E211], stabilointiaine [E333], väri [E163]), kananmuna, appelsiininkuori, sokerikuorrute (väri [E120]), arrakki, kardemumma ja nostatusaine (hirvensarvisuola), suola

-foliohässäkkä ehkä vähän turha, osa tuotteesta jää sinne pohjalle
-tahmaa sormet
+matala ja leveä (kuorrutusta saa melkein joka haukkauksella)
+maku ihan ok (arvosana 8½)
-hiukan kardemummainen
+ei liian kuiva
+kuorrutus runsas ja hyvä

4/5 torttupistettä



Vaasan & Vaasan torttu

-90 g
-vehnäjauho, sokeri, voi, vadelmamarmeladi (sokeri, vadelma, vesi, sakeuttamisaineet [E440,E1442], happamuudensäätöaineet [E330, E333], säilöntäaine [E211], väri [E163]), kananmuna, vesi, mantelijauhe, appelsiininkuori, emulgointiaine (E471), sakeuttamisaineet (E406, E410), konjakki, nostatusaineet (E450, E500, E503), aromi ja säilöntäaineet (E202)

- lisäaineita melkoinen läjä
- ei foliohässäkkää, mutta ulkomuoto melko kova klöntti lieriö
- tahmaa vähän
- korkea, täytyy syödä paljon ilman kuorrutusta
+ sopivan kostea
- kuorrutus saisi olla runsaampi, hilloa ihan ok
+ maku on hyvä (arvosana 9)
+ konjakki tuo jännän säväyksen torttuun
- teollisemman oloinen kuin leivon

3½/5 torttupistettä



Linkosuon torttu

-160 g
-vehnäjauho, laktoositon voi, sokeri, vadelmahillo (17 %) [vadelma, vesi, glukoosi, muunnettu tärkkelys, happamuudensäätöaine (E331, E333, E330), säilöntäaine (E202)], kananmuna, manteli, appelsiininkuori, appelsiinimehu, säilöntäaine (E221), väri (E160), sokerikuorrute [glukoosisiirappi, väri (E120)], kardemumma, nostatusaine (E450, E500)

-ulkonäkö ei kovin houkutteleva
-korkea, paljon syötävää ilman päällisiä
+kuorrutusta on kuitenkin runsaasti
-maku ei ole paha, mutta ei mikään erityinenkään (arvosana 7)
-kardemummainen, mantelia jää hampaankoloihin
-liian kuiva
+bonusyllärinä pohjasta löytyi hillosilmä
-joka on kyllä tosi pieni
+kuorrutus kuitenkin tosi makeata eli hyvää

3/5 torttupistettä



Tästä vertailusta puuttuu vielä pari torttulajiketta, koska en ole jaksanut niitä mättää kupuuni. Loput vertailusta siis ehkä jo huomenna!


Ps. En ole syöpötellyt näitä kaikkia torttuja tänään, älkää siis huolestuko, vaan olen kerännyt aineistoa jo parin viikon ajan. En itse asiassa ole syönyt tänään yhtään Runebergin torttua vaikka on The Runebergin Päivä. Tilanne korjattaneen tuota pikaa!

2 kommenttia:

--KATA-- kirjoitti...

Haahhaa, ihana torttu vertailu!

"+bonusyllärinä pohjasta löytyi hillosilmä
-joka on kyllä tosi pieni"

:D

Nämä ovat varmaan ainoita suomalaisia leivonnaisia mitä en ikävöi. No sen varmaan huomasit koska muutenhan olisin täällää nälkääni huutelemassa.

Elegia kirjoitti...

Voi hitsi, jäi tortut kokonaan syömättä tällä kertaa. Kuvasta päätellen tuo keskimmäinen kyllä vaikutti parhaalta, mutta ilmeisesti ei ollut.